一個好廚師，除了廚藝過人之外，刀工也一定要拿得出手，這才是真正的高手呀！
近日，就有一則男子面試廚師的視頻走紅網路，這究竟是有什麼特別之處呢？
畫面顯示，該男子去餐廳面試提出月薪25000元（約10.8萬台幣）的要求，隨後，男子便切了一個蘿蔔，結果一個刀工秀下來，老闆看見後當場表示不需要試菜了，直接過來上班。
只見，該名應聘者竟然把蘿蔔絲比「紙」還薄，拿起來看時，甚至都「透明」了。
不得不說，這真是行行出狀元啊，這樣的刀工，在廚師界裡面也可以稱得上是翹楚了吧？為此，不少網友看後紛紛表示：「這刀工太厲害了」。
不過也有網友對此表示不認同：「外行說厲害，內行說一般。他要不借用刀下面那兩根小道具，單單用手壓著平刀切成這樣的話，那才叫厲害真刀工。」「借用道具的只能說道具給力，沒什麼好厲害的，是個人都會做到。」
真是這樣嗎？不可否認，菜刀底下的那兩個小道具確實是起到了一個角度固定的作用。但就以一個外行人的理解上來看，這刀工就算有藉助道具，可力度如果沒有掌握好，也切不出這樣的效果吧？
頂級刀功講究的是心境，一個人的心穩了，手上使勁的力度才會穩定均勻，再加上數以萬次的實戰練習，功夫自然不會負了有心人。總之可以確定的是，這一定是經過刻苦訓練的結果。不知道有沒有內行人可以出來解釋解釋原理呢？
