*
台灣的庶民小吃何其多，除了雞排、米血糕等之外，相信很多人逛夜市的時候，也都會忍不住想買一個包著花生粉、酸菜和肥肥五花肉的刈包邊走邊吃！不過雖然大家平常刈包都唸作ㄍㄨㄚˋㄅㄠ，但每次用注音輸入法打ㄍㄨㄚˋ的時候，是不是都找不到刈這個字呢？
示意圖/翻攝自維基百科
事實上，刈包的這個刈字並不是唸作大家習以為常的ㄍㄨㄚˋ，該字正確的讀音應該唸作「ㄧˋ」，若是要用注音打字打字的話，可是要輸入「ㄧˋ」才能找到這個字唷！至於究竟為什麼會有刈包這一味美食呢？據說最早是從三國時代開始，由張飛以刀割饅頭夾肉食用而得名，而刈（ㄧˋ）有著「割」的意思，因此刈包在日常生活中才常常被喚做為ㄍㄨㄚˋ（割的台語）包。
示意圖/翻攝自奇摩新聞
此外刈包又被稱作「虎咬豬」，畢竟打開後的刈包其形狀就像是老虎的大嘴巴，加上通常中間的餡料總是會夾配一塊肥美的豬五花肉，再佐上酸菜、糖粉、香菜、花生粉配料等，乍看之下就像是老虎在咬食豬肉，因此又有虎咬豬的俗稱
示意圖/翻攝自新光三越
當然隨著時代的變遷，近年來刈包的口味也不斷地推成出新，不僅僅侷限在傳統的風味之上，因此該品項也被老外評比為台灣小吃中超人氣的料理，使得許多慕名來台的觀光客，都希望能夠一嚐代表台灣味之一的刈包。
雖然刈包如今是許多人想吃就能吃的庶民小吃，但根據過去的習俗，新年第一個農曆16日為祭拜土地公的頭牙，而每年的臘月16日因為是一年當中最後一個祭拜土地公的尾牙，因此許多民眾都喜歡在這天吃外形像錢包的刈包，因其外形像「錢包」，不少人會以刈包象徵來年發大財。
示意圖/翻攝自由時報
但也有一些人認為之所以吃刈包，是因為從商的人多少都得避重就輕地編織「善意的謊言」、或是替商品「說些好話」，因此吃刈包後來也被拿來象徵「把謊言吃下肚」。
不知道大家看完了以上的介紹，對於刈包是不是有更深一層的認識了呢？
