它是第一抗癌長壽果!維生素C含量「是蘋果的20倍」 堅持「5種吃法」多活十年:遠離癌症

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番茄,原產於中美洲和南美洲,在我國各地普遍栽培,以夏秋季出產最多。番茄在歐洲有兩個外號,一個叫「愛情果」,相傳英國曾有位在南美洲遊歷的公爵,將番茄帶回獻給他的情人伊麗莎白女王,女王非常喜愛,當時伯爵送給女王的紅色番茄就好比現在的紅玫瑰一樣,寄託了伯爵對女王的愛情,於是從此番茄有了「愛情果」的美名……

番茄,名符其實的長壽果。(圖片來源:nipic/fanxingpiao)

 

它清除自由基的功效遠勝於維生素E,其淬滅單線態氧的速率是維生素E的100倍,是自然界中已發現的最強抗氧化劑之一,名副其實的植物黃金長壽果,頂級抗癌食物。

而番茄的另外一個名字,叫做「長壽果」。番茄之所以能夠獲得這樣的美稱,是有其中的道理的。

首先,它能夠為人體提供維生素C、鉀、膳食纖維和抗氧化成分。它的維生素C含量是蘋果的20倍;

對於高血壓患者來說,每天吃兩三個生番茄可以輕鬆獲得大量的鉀,幫助控制血壓;而且其中的膳食纖維能夠促進腸道健康,提供飽腹感,有減肥的作用;

番茄的含糖量很低,需要控制體重的人可以放心吃。番茄中最出色的營養素應該算是番茄紅素了,它清除自由基的功效遠勝於其他類胡蘿蔔素和維生素E,其淬滅單線態氧的速率常數是維生素E的100倍,是目前自然界中被發現的最強抗氧化劑之一。

 

堪稱無與倫比的抗衰老高手,而番茄紅素具有超級強效的抑制癌細胞功效,尤其對於男性前列腺癌抑制作用顯著。所以人們給番茄紅素起了另外一個名字「植物黃金」。同時,它也被聯合國糧農組織和世界衛生組織認定為A類營養素。不過只有熟食番茄才能吸收番茄紅素。

要注意的是,番茄入菜不宜長時間高溫加熱,以免失去營養。而由於富含維生素C,番茄切忌與蝦蟹同食,會生成砒霜,有劇毒。

日本有一位痴迷於番茄的博士,他專門寫了本番茄減肥的書,叫做《晚間番茄減肥》。

他自稱遠在出生前就愛上番茄,其有名言論是:「一天給身體補充3個番茄、1升番茄汁的一瞬間,簡直是攀登到了幸福的頂峰,感受到無與倫比的快感。」

 

在這位番茄學家眼裡,番茄是保持身材與健康、美膚的不二法寶。